Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari. Pada hari ini, gas elpiji 3 kg dan minyak goreng premium naik, cabai, bawang, telur dan daging ayam kampung, daging sapi, daging ayam ras turun, sementara bahan pokok lainnya relatif stabil tanpa perubahan berarti.
Memantau harga sembako setiap hari menjadi hal yang tak boleh diabaikan. Selain membantu masyarakat dalam mengatur belanja harian, informasi ini juga penting untuk menjaga kestabilan pengeluaran rumah tangga agar tidak membengkak di tengah situasi harga yang tidak menentu.
Baca juga: Harga Emas Hari Ini Naik, Cek di Surabaya |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Update Harga Sembako 5 Juni 2026
Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok. Sembako merupakan kebutuhan dasar yang dibutuhkan masyarakat sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi dan kebutuhan rumah tangga lainnya.
Sembilan jenis kebutuhan pokok masyarakat tersebut terdiri dari beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam.
Selain sembilan bahan pokok tersebut, harga kebutuhan dapur yang tidak kalah penting adalah cabai. Berikut daftar harga sembako terbaru di Jawa Timur, Jumat 5 Juni 2026 pukul 09.04 WIB, dirangkum dari sistem informasi ketersediaan dan perkembangan harga bahan pokok (Siskaperbapo) di Jawa Timur.
- Beras Premium: Rp 14.842/kg
- Beras Medium: Rp 12.880/kg
- Gula kristal putih: Rp 17.153/kg
- Minyak goreng curah: Rp 20.444/kg
- Minyak goreng kemasan premium: Rp 21.805/liter
- Minyak goreng kemasan sederhana: Rp 18.568/liter
- Minyak goreng Minyakita: Rp 16.389/liter
- Daging sapi paha belakang: Rp 123.814/kg
- Daging ayam ras: Rp 33.915/kg
- Daging ayam kampung: Rp 67.079/kg
- Telur ayam ras: Rp 25.843/kg
- Telur ayam kampung: Rp 43.883/kg
- Susu kental manis merek Bendera: Rp 12.512 370 gr/kl
- Susu kental manis merek Indomilk: Rp 12.517 370 gr/kl
- Susu bubuk merek Bendera: Rp 40.630 400 gr/dos
- Susu bubuk merek Indomilk: Rp 39.421 400 gr/dos
- Garam bata: Rp 1.889
- Garam halus: Rp 9.323/kg
- Cabai merah keriting: Rp 46.628/kg
- Cabai merah besar: Rp 49.970/kg
- Cabai rawit merah: Rp 65.934/kg
- Bawang merah: Rp 46.183/kg
- Bawang putih: Rp 27.802/kg
- Gas elpiji: Rp 20.168
Berdasarkan harga rata-rata sembako di Jawa Timur hari ini, hanya gas dan minyak yang naik. Yaitu gas elpiji 3 kg naik Rp 273 atau 1,37 persen, minyak goreng kemasan premium naik Rp 202 atau 0,93 persen.
Cabai keriting turun Rp 3.067 atau 6,17 persen, cabai besar turun Rp 2.896 atau 5,48 persen, rawit turun Rp 668 atau 1,00 persen, bawang merah turun Rp 1.193 atau 2,52 persen, bawang putih turun Rp 199 atau 0,71 persen.
Telur ayam kampung turun Rp 2.334 atau 5,05 persen, daging sapi turun Rp 351 atau 0,28 persen, daging ayam ras turun Rp 735 atau 2,12 persen, daging ayam kampung turun Rp 3.719 atau 5,25 persen.
Baca juga: 5 Pasar Tertua di Surabaya, Tak Lekang Zaman |
Faktor Perubahan Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi berbagai faktor. Mulai dari biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs, hingga cuaca. Berikut beberapa faktor yang mempengaruhi naik dan turunnya harga sembako.
- Jika permintaan meningkat, tapi penawaran tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, jika penawaran lebih banyak daripada permintaan, harga bisa turun.
- Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat mempengaruhi produksi pertanian. Kekurangan pasokan akibat cuaca buruk menyebabkan kenaikan harga.
- Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain yang dikeluarkan pemerintah dapat mempengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak.
- Kenaikan harga bahan baku, pupuk, bahan bakar, atau upah pekerja dapat meningkatkan biaya produksi dan transportasi, yang mempengaruhi harga sembako.
- Fluktuasi nilai tukar mata uang, terutama jika bahan pokok diimpor, dapat mempengaruhi harga. Depresiasi mata uang lokal akan membuat harga barang impor lebih mahal.
- Inflasi tinggi cenderung menyebabkan kenaikan harga sembako karena meningkatnya biaya barang dan jasa.
- Kondisi ekonomi yang tidak stabil dapat memperburuk situasi.
- Masalah rantai distribusi seperti kemacetan, pemogokan, atau masalah logistik lainnya bisa menyebabkan keterlambatan pengiriman, mengurangi pasokan, dan harga naik.
Berbagai faktor ini mempengaruhi harga sembako sering kali berubah-ubah, sehingga memerlukan pengawasan serta kebijakan yang tepat untuk menjaga stabilitas pasar. Harga sembako juga bisa berbeda-beda di setiap pasar. Harga di atas merupakan harga rata-rata di Jawa Timur.
(irb/dpe)
