Grand Restaurant di The Trans Luxury Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman kuliner premium Asian Specialties dengan sentuhan fusion. Restoran ini menjadi destinasi baru bagi pencinta kuliner di Surabaya yang ingin menikmati sajian a la carte lunch berkelas di hotel bintang lima dengan pilihan menu kaya rasa.
Mengusung filosofi "seribu rasa", Grand Restaurant menawarkan beragam pilihan menu yang dirancang dengan perhatian pada detail, mulai dari kualitas bahan baku, teknik memasak, hingga keseimbangan rasa di setiap hidangan.
Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian menjelaskan bahwa konsep menu di Grand Restaurant lebih berfokus pada Indonesian Food, Asian, dan fusion dengan pendekatan rasa yang berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kami ingin menghadirkan sajian dengan detail rasa dan teknik memasak yang berbeda," ujar Chef Seliq.
Beberapa signature dishes yang menjadi favorit tamu di antaranya Ayam Goreng Warisan Nenek, Dendeng Rinai Dua Rasa, Ikan Goreng Jimbaran, Sop Buntut, hingga dessert signature Pisang Wijsman.
Ayam Goreng Warisan Nenek diolah menggunakan ayam pejantan tanpa proses ungkep maupun presto untuk mempertahankan karakter rasa asli ayam. Sementara Dendeng Rinai Dua Rasa menghadirkan kombinasi sambal hijau dan sambal balado dalam satu sajian untuk menciptakan pengalaman rasa yang lebih kompleks.
Tak kalah menarik, Ikan Goreng Jimbaran menggunakan ikan kerapu segar pilihan yang dipadukan dengan racikan saus khas hasil pengembangan tim kitchen Grand Restaurant. Seluruh saus dibuat fresh menggunakan berbagai kombinasi rempah dan bumbu pilihan.
"Semua dimasak dengan fresh dan dengan berbagai rasa. Tiap menu atau kondimen bisa menggunakan puluhan ingredients," katanya.
Selain menu utama, Grand Restaurant juga menghadirkan dessert Pisang Wijsman yang memadukan aroma butter premium dengan sentuhan acidity dari jeruk nipis untuk menciptakan rasa yang lebih seimbang.
 Sajian kuliner mewah untuk makan siang di Grand Restaurant The Trans Luxury Hotel Surabaya. Foto: Raihan Akbar Mahendra/detikJatim) |
Saat ini Grand Restaurant menghadirkan puluhan menu a la carte dengan dominasi Asian Specialties yang dapat dinikmati saat lunch. Sementara untuk breakfast, restoran ini juga menyajikan beragam pilihan Asian menu dan western.
Mengusung konsep interior mewah dan elegan, Grand Restaurant menghadirkan suasana dining yang nyaman. Area restoran didominasi desain interior berkelas dengan pencahayaan hangat, detail dekorasi premium, serta tata ruang yang luas sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang lebih eksklusif.
Anda juga dapat memilih area duduk dengan city view Surabaya yang menghadirkan pengalaman berbeda untuk menikmati lunch maupun dining bersama keluarga, kolega, ataupun pasangan.
Dengan suasana restoran yang elegan serta pilihan menu premium yang beragam, Grand Restaurant di Trans Luxury Hotel Surabaya menghadirkan pengalaman kuliner hotel bintang lima yang pas untuk melengkapi pengalaman staycation maupun leisure di Surabaya.
Anda yang ingin mencoba pengalaman menginap di The Trans Luxury Hotel, lokasinya berada di Jalan Ahmad Yani Nomor 260 Surabaya dengan akses strategis. Hanya sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda dan sekitar 25 menit menuju pusat kota.
Hotel ini juga terhubung langsung dengan Trans Icon Surabaya sehingga memudahkan tamu menikmati pusat hiburan, kuliner, hingga lifestyle destination dalam satu kawasan.
Selama periode soft opening, pengguna Allo PayLater serta pemegang Kartu Kredit Bank Mega dan Mega Syariah Card diberikan privilege khusus berupa harga miring masa pembukaan mulai dari IDR 999.000 nett per malam yang sudah termasuk dengan sarapan dan potongan harga dining hingga 50 persen.
Bagi Anda warga Surabaya yang ingin mencoba pengalaman menginap dan menikmati berbagai sajian kuliner spesial di The Trans Luxury Hotel, reservasi bisa dilakukan melalui layanan WhatsApp maupun telepon di nomor +62 811 1888 8055, atau bisa melalui situs resmi hotel di sini.
(auh/dpe)
