Aroma pastry yang baru keluar dari oven, live cooking station yang sibuk, hingga sajian Galette Egg Cakalang dengan sentuhan sambal terasi menjadi pengalaman yang menyambut tamu saat menikmati sarapan di The Trans Luxury Hotel Surabaya.
Tidak hanya menawarkan kemewahan tempat menginap, hotel bintang lima yang terhubung langsung dengan Trans Icon Surabaya ini juga menghadirkan pengalaman kuliner premium melalui puluhan menu breakfast yang disajikan setiap hari di Grand Restaurant.
Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian mengatakan, menu sarapan yang disajikan cukup beragam dan terus berganti untuk memberikan pengalaman berbeda bagi tamu yang menginap dalam waktu lama.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kalau item, kita bicara overall ya mungkin sekitar 80, overall condiment dan segala macamnya. Beragam dan ada rotation menu," ujar Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian.
Grand Restaurant menyajikan berbagai pilihan sarapan mulai dari French toast, pancake, assorted bakery, croissant, pain au chocolate, sourdough, hingga aneka cake. Tersedia pula pizza, sosis, serta berbagai kreasi menu di egg station.
Salah satu menu yang menjadi favorit tamu adalah Galette Egg Cakalang, perpaduan antara cita rasa internasional dan sentuhan kuliner Indonesia.
"Yang paling favorit ada Galette Egg Cakalang, ini percampuran dari crepes dengan sunny side up. Kemudian di dalamnya ada cakalang fish yang disiram sama kuah gulai dan sambal terasi, khas Indonesia," katanya.
Selain itu, tamu juga dapat menikmati noodle station dengan berbagai pilihan kuah, dimsum station, sushi, hingga teppanyaki. Area buffet turut menghadirkan beragam menu seperti nasi, mongolian beef, capcay, chicken fried noodles, dan sejumlah hidangan lainnya.
Menu Nusantara juga menjadi daya tarik utama. Tim dapur secara bergantian menghadirkan rawon, soto, bubur Madura, pecel, tahu tek, hingga semanggi Surabaya. Aneka jajanan pasar seperti onde-onde dan kue lapis turut melengkapi pilihan sarapan.
"Kan tamu-tamu di sini banyak yang long stay, jadi kami enggak mau tamu merasa bosan dengan makanan di breakfast," katanya.
Di area salad bar dan cheese station, tamu dapat menikmati berbagai pilihan menu premium. Sementara seasonal fruits yang disajikan juga berganti mengikuti musim buah yang sedang berlangsung.
Untuk melengkapi pengalaman sarapan sehat, tersedia beragam healthy drinks dan jamu tradisional di beverage station. Salah satu minuman yang cukup diminati adalah Healthy Coy yang merupakan perpaduan pakcoy, nanas, madu, dan lemon.
"Healthy Coy ini mengandung banyak nutrisi. Manfaatnya untuk menyehatkan jantung, mendukung penurunan kalori, juga antioksidan," jelas Barista Grand Restaurant, Alvin Fajar.
Selain Healthy Coy, tersedia pula Watermelon Mix Chili yang memadukan semangka, madu, dan cabai dengan sensasi pedas ringan pada akhir rasa.
Bagi pencinta kopi, Grand Restaurant menyediakan berbagai pilihan minuman seperti latte, cappuccino, americano, piccolo, hingga flat white yang diracik langsung oleh barista.
Breakfast di Grand Restaurant tersedia setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 10.00 WIB. Restoran ini menawarkan suasana mewah dengan area duduk yang menghadap pemandangan Kota Surabaya.
The Trans Luxury Hotel Surabaya berlokasi di Jalan Ahmad Yani Nomor 260 Surabaya. Hotel ini berjarak sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda dan sekitar 25 menit menuju pusat kota.
Selain itu, hotel tersebut terintegrasi langsung dengan Trans Icon Surabaya sehingga memudahkan tamu menikmati berbagai fasilitas hiburan, kuliner, dan gaya hidup dalam satu kawasan.
Bagi yang ingin menikmati pengalaman staycation, hotel ini menawarkan promo menginap mulai Rp1.199.000 nett per malam dengan potongan harga hingga 40 persen. Promo tersebut berlaku khusus bagi nasabah Kartu Kredit Bank Mega, Syariah Card by Bank Mega Syariah, dan Allo PayLater hingga Agustus 2026.
(abq/hil)
