Profesi dim sum chef mungkin belum sepopuler sushi chef. Namun kehadiran banyak restoran China membuat profesi ini kian dicari. Sebenarnya apa saja tugas seorang dim sum chef? Keahlian apa saja yang diperlukan?
Sekitar 5.000 foodie dan fashionista berkumpul dalam 'Diner en blanc' (Dinner in White) yang berlangsung pada Selasa (28/07). Piknik pop-up yang kelima ini mengambil tempat di tepi Sungai Hudson, New York.
Sekali-kali rasakan sensasi unik makan teppanyaki dengan keseruan yang berbeda. Selain makanan hangat dan segar, Anda juga dapat melihat atraksi seru sang chef memasak.
Sushi sudah menjadi salah satu ikon kuliner Jepang. Untuk membuatnya digunakan nasi pulen dari beras Jepang. Namun baru-baru ini beberapa ahli menyebutkan bahwa beras Korea lebih baik untuk membuat sushi dibandingkan beras Jepang.
Jika ingin mencoba kelezatan sushi yang asli, tentu saja harus mampir ke negara asalnya, Jepang. Namun, restoran di Tokyo ini tak sekedar menyajikan citarasa asli sushi. Sushi bar mungil ini dinobatkan sebagai restoran sushi terbaik di dunia.
Ratusan sushi tampil dalam varian yang penuh kejutan. Dari jenis temaki dan maki sushi hingga jenis nigiri sushi. Sang sushi chef yang meracik bumbu dengan konsep fusion Timur dan Barat membuat lidah tak henti menemukan sensasi lezat yang memikat. Dari saus teriyaki, saus aioli, special spicy sauce, saus mayones spesial racikan sang chef hingga bumbu ikan roa memberi aksen rasa sangat unik!