Lebaran identik dengan tradisi berkunjung ke rumah keluarga dan orang terdekat untuk bersilaturahmi serta saling bermaafan. Pada momen ini, setiap rumah biasanya menyiapkan berbagai hidangan untuk menyambut tamu yang datang, termasuk aneka kue.
Di Bengkulu, terdapat sejumlah kue tradisional yang dapat disajikan saat Lebaran. Kue-kue ini memiliki cita rasa khas mulai dari gurih, manis, hingga asin.
Berikut detikSumbagsel sajikan informasi 7 rekomendasi kue Lebaran khas Bengkulu untuk suguhan tamu saat Idulfitri. Yuk, simak!
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
7 Rekomendasi Kue Lebaran Khas Bengkulu
1. Kue Bay Tat
Bay tat adalah salah satu kue khas Bengkulu yang dihidangkan dalam bentuk kecil mirip dengan biskuit.
Awalnya kuliner ini menjadi santapan raja dan kaum ningrat. Namun, seiring dengan berjalannya waktu kini semua kalangan dapat menikmatinya.
Kue ini menggunakan tepung terigu sebagai bahan dasarnya dan selai nanas sebagai pelengkap. Cita rasanya cenderung manis dan asam. Kue ini juga dapat dijadikan sebagai salah satu kue khas Lebaran.
2. Kue Siput
Kue siput merupakan makanan khas Benguu yang menyerupai cangkang siput . Kue ini kerap dijadikan sebagai salah satu suguhan saat Lebaran karena cita rasanya yang asin, gurih, dan agak manis. Selain itu, tekstur kue ini renyah dan garing.
3. Bolu Koja
Bolu koja adalah kue basah tradisional dari Bengkulu. Kue ini memiliki tekstur lembab dan padat serta bercita rasa manis. Umumnya bolu koja berwarna hijau yang merupakan campuran dari daun suji dan daun pandan.
Bolu ini sering ditemui saat Hari Raya Idulfitri. Jika di Bengkulu sedang musim durian, bolu koja biasa dinikmati bersama dengan durian.
4. Kue Perut Punai
Kue perut punai merupakan salah satu kue unik dari Bengkulu karena bentuknya yang seperti isi perut yang melingkar atau lebih tepatnya mirip usus.
Selain keunikan bentuknya, kue ini juga menawarkan cita rasa manis dari balutan gula aren dan rasa asin gurih adonan tepung. Kue perut punai ini juga sering hadir di berbagai Hari Raya salah satunya Idulfitri.
5. Bolu Sum (Kue Lapis Asam)
Bolu sum merupakan kue tradisional khas Bengkulu. Berbeda dari bolu modern yang lembut, bolu sum memiliki tekstur padat, kering, dan garing pada bagian luarnya.
Keunikan kue ini terletak pada aroma yang wangi karena menggunakan rempah-rempah seperti adas manis dan kayu manis. Kue ini juga dapat disajikan sebagai suguhan tamu saat Lebaran.
6. Kue Lepek Binti
Kue khas Bengkulu lainnya yang dapat menjadi suguhan tamu saat Hari Raya adalah kue lepek binti. Kue ini tersebut dari olahan daging sapi giling dan santan yang dikombinasikan dengan berbagai bumbu halus.
Kue lepek binti memiliki bentuk yang sederhana dan dibalut oleh daun pisang. Tekstur kue ini lembut dan kenyal, selain itu kehadiran daging giling sebagai isiannya membuat cita rasanya semakin enak.
7. Lempuk Durian
Lempuk durian merupakan panganan khas Bengkulu yang mirip dengan dodol. Bedanya lempuk didominasi oleh daging buah durian asli dengan campuran gula yang dimasak hingga mengental.
Lempuk terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan legit. Kudapan ini juga menjadi salah satu suguhan tamu saat Lebaran, terutama bagi pecinta durian.
Demikian informasi 7 kue Lebaran khas Bengkulu yang dapat disajikan sebagai suguhan untuk menyambut tamu. Semoga bermanfaat.
Artikel ini ditulis oleh Bagus Rahmat Nugroho, peserta Program MagangHub Bersertifikat dari Kemnaker di BeritaKlik.
(dai/dai)
