detikFoodRabu, 27 Mei 2026 12:00 WIB
Usai dapat jatah daging kurban, banyak orang langsung semangat mengolahnya jadi sate. Namun, ternyata chef tak merekomendasikan olahan sate! Kenapa ya?
detikFoodRabu, 28 Jan 2026 15:30 WIB
Heboh siomay ikan sapu-sapu di media sosial yang diungkap berbahaya. Chef Stefu Santoso dan chef Ragil Imam Wibowo mengungkapkan pandangan soal konsumsinya.
detikFoodJumat, 19 Des 2025 17:06 WIB
Minyak babi umum digunakan dalam dunia kuliner nonhalal. Lantas, benarkah penggunaan minyak babi bikin rasa masakan lebih sedap? Ini jawaban chef.
detikFoodSenin, 09 Jun 2025 19:00 WIB
Daging yang baru disembelih termasuk daging kurban, perlu melalui proses pelayuan sebelum disantap agar daging tidak alot.
detikFoodSabtu, 07 Jun 2025 13:29 WIB
detikers Chef Stefu Santoso sarankan daging kurban jangan diolah langsung disate karena cenderung alot. Berikut rekomendasi kulinernya!
detikFoodMinggu, 28 Jan 2024 08:00 WIB
Daging sapi yang diternak di Australia terkenal dengan kualitas yang unggul. Maka tak heran jika harganya terbilang tinggi. Ini alasannya!
detikFoodSelasa, 19 Sep 2023 11:00 WIB
Banyak restoran menawarkan steak yang diolah dari daging dry aged. Olahan steak ini diklaim punya rasa lebih baik. Lantas, apa bedanya dengan daging biasa?
detikFoodKamis, 29 Jun 2023 16:00 WIB
Stok daging kurban perlu disimpan dengan tepat. Chef Stefu Santoso mengupas tuntas tips menangani daging kurban, dari mencuci hingga menyimpannya agar awet.
detikFoodRabu, 28 Jun 2023 10:00 WIB
Daging kurban yang dibagikan kerap tersisa. Kamu pun perlu menyimpannya dengan tepat. Bagi yang tak punya kulkas seperti anak kos, begini tips menyimpannya.
detikFoodKamis, 25 Nov 2021 16:00 WIB
Peduli dengan masa depan kuliner Indonesia. Chef Stefu Santoso dan anggotanya menerbitkan buku kuliner untuk menjadi sumber informasi bagi generasi penerus.
