Kuliner nasi briyani khas Timur Tengah di kawasan Jalan Sriwijaya, Cilinaya, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB), tengah viral di media sosial. Saking antusiasnya, warga Mataram rela antre satu hingga dua jam lebih untuk mendapatkan seporsi nasi briyani tersebut.
Lokasi lapak bernama Saffron ini berada di simpang empat Jalan Sriwijaya atau tepatnya di seberang Pizza Hut Mataram. Pantauan detikBali pada Sabtu (9/5/2026) malam, puluhan warga tampak mengantre untuk mendapatkan nasi briyani dengan isian ayam rempah, hingga daging kambing.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dari segi menu, nasi briyani khas Timur Tengah ini memiliki jenis menu yang cukup bervariasi. Ada menu nasi briyani ayam merah, nasi briyani ayam rempah, nasi briyani daging kambing, hingga nasi briyani iga.
Untuk isian, menu nasi briyani ini terbilang hampir mirip dengan nasi kebuli pada umumnya. Ada nasi briyani berempah, acar timun dan nanas segar, kuah rempah, serta lauk berupa ayam/kambing/iga.
Di sisi lain, dari segi rasa, nasi briyani ini punya rasa rempah yang terbilang khas Timur Tengah. Ada rasa pedas manis dari rempah nasi briyani dan lauk pauknya. Tak hanya punya rasa yang nendang dan porsi jumbo, free refil nasi briyani dan refil teh jadi daya tarik pengunjung untuk mencoba kuliner viral ini.
"Saya tahu tempat ini karena videonya viral banget di medsos, banyak yang ke sini. Ternyata saking viralnya, buat makan seporsi nasi briyani kita kudu nge-war sampai 1 jam lebih," kata Idham, salah seorang warga Labuapi, Lombok Barat, saat diwawancarai detikBali, Sabtu (10/5/2026).
Ia mengaku sempat ingin pulang karena panjangnya antrean. Namun, rasa penasaran membuatnya tetap bertahan hingga akhirnya berhasil mencicipi menu yang dipesan.
"Antrenya lama banget. Capek banget, ada mungkin saya antre satu jam setengah. Dari ambil nomor antrean, lalu antre lagi untuk dipanggil dan pesan makanan. Eh habis itu antre lagi untuk dapatkan makanannya. Tapi lumayanlah setelah makanannya datang, enak, dan itu sudah free refill, wajib minta nambah mumpung gratis," ucapnya.
 Kuliner nasi briyani khas Timur Tengah di kawasan Jalan Sriwijaya, Cilinaya, Kota Mataram, NTB, Sabtu (9/5/2026). (Nathea Citra/detikBali) |
Pengunjung lainnya, Komala, mengaku sudah beberapa kali datang ke lokasi karena ketagihan dengan rasa rempah nasi briyani tersebut.
"Minggu lalu sempat datang ke sini dan sekarang coba lagi karena memang nagih, rempahnya itu kerasa. Untuk seporsi nasi briyani ini lumayan murah, Rp 36 ribu dapat nasi briyani yang banyak, ayam atau daging kambingnya juga besar," ucapnya.
Komala mengaku menu favoritnya adalah nasi briyani ayam rempah dan daging kambing. Menurutnya, sensasi free refill menjadi daya tarik tersendiri bagi pembeli yang makan di tempat.
"Wajib pesan ayam rempah sama daging kambingnya. Kalau lagi laper banget, wajib makan di tempat, soalnya bisa free refill. Kalau take away nggak bisa refill. Untuk yang mau coba menu ini, wajib sabar untuk antre lama," katanya sambil tertawa.
Sementara itu, salah seorang karyawan Saffron, Hairul, mengatakan jumlah pembeli bisa mencapai lebih dari 200 orang per hari. Dalam sehari, mereka menyiapkan sekitar 300 porsi nasi briyani.
"Ada 200 orang, bisa juga lebih. Dalam sehari ada 300 porsi yang kami buat. Kami buka dari jam 5 sore sampai malam, sampai habis pokoknya," katanya.
Menurut Hairul, menu nasi briyani ayam merah jadi menu best seller yang kerap dipesan pembeli. Baik itu yang take away ataupun makan di tempat.
"Ayam gorengnya (best seller), disini bisa refill," sambungnya.
Adapun harga nasi briyani di Saffron dibanderol mulai Rp 36 ribu hingga Rp 56 ribu per porsi. Sedangkan paket untuk empat sampai lima orang dijual mulai Rp 205 ribu hingga Rp 290 ribu.
(nor/nor)
