The Trans Resort Bali sukses menggelar acara perdana THE TABLE by JRE (Jeunes Restaurateurs) melalui pengalaman kuliner eksklusif bertajuk Sunset with Michelin-Star Canapés pada Rabu (17/6/2026).
Acara tersebut menghadirkan suasana santai, tapi berkelas dengan perpaduan panorama matahari terbenam, hidangan khas Italia, serta penampilan langsung chef peraih Michelin Star asal Italia, Giorgio Bartolucci.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Acara dimulai pada sore hari menjelang matahari terbenam. Para tamu diarahkan menuju The 18th Rooftop, salah satu rooftop tertinggi di kawasan Seminyak yang menawarkan pemandangan langit Bali.
Setibanya di rooftop, para tamu disambut dengan cocktail spesial dan aneka canapés yang dirancang langsung oleh Chef Giorgio yang tergabung dalam JRE (Jeunes Restaurateurs), asosiasi chef muda dan inovatif yang diakui secara internasional.
Sembari menikmati suasana senja, para tamu menikmati beragam sajian canapés khas Italia yang dipadukan dengan cocktail dan diiringi alunan musik dari DJ.
Salah satu momen yang paling menarik perhatian adalah sesi live cooking yang dibawakan langsung oleh Chef Giorgio. Dalam sesi tersebut, Chef Giorgio memperagakan proses pembuatan salah satu hidangan ikonik Italia, yaitu Spaghetto Aglio, Olio e Peperoncino.
Hidangan klasik Italia tersebut disajikan dengan sentuhan khas Chef Giorgio melalui tambahan "pane atturrato", yaitu remahan roti panggang yang memberikan tekstur renyah dan cita rasa yang lebih kompleks. Dipadukan dengan olive oil berkualitas dan sentuhan pedas khas Italia, sajian ini menghadirkan keseimbangan rasa yang sederhana namun berkarakter kuat.
Kehadiran Chef Giorgio Bartolucci di Bali merupakan bagian dari program THE TABLE by JRE, sebuah rangkaian kuliner internasional yang diinisiasi oleh The Trans Resort Bali untuk menghadirkan chef Michelin-starred dan Michelin-recognized dari berbagai negara kepada para pecinta gastronomi di Indonesia.
Resort Manager The Trans Resort Bali, Stefano Gianfriddo, mengatakan bahwa program ini merupakan komitmen hotel dalam menghadirkan pengalaman kuliner kelas dunia di Bali.
"Melalui THE TABLE, kami tidak sekadar ingin menciptakan sebuah rangkaian acara kuliner lainnya. Ambisi kami adalah membangun sebuah platform yang mampu berkontribusi terhadap perkembangan Bali sebagai destinasi gastronomi bertaraf internasional," ungkap Stefano, Kamis (18/6/2026).
Setelah sukses menggelar Sunset Canapés, rangkaian THE TABLE by JRE akan berlanjut pada Michelin Fine Dining Experience yang akan berlangsung pada 21 Juni 2026 di The Pool Deck, The Trans Resort Bali. Dalam acara tersebut, Chef Giorgio akan menyajikan menu fine dining eksklusif yang dirancang khusus untuk para tamu.
Melalui kolaborasi bersama JRE, The Trans Resort Bali terus memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner premium di Bali dengan menghadirkan pengalaman gastronomi internasional yang eksklusif dan berkelas.
(hsa/hsa)
