Momen Idul Adha 2026 turut membawa berkah bagi penyedia jasa penggilingan daging yang kebanjiran pelanggan. Per harinya, mereka bisa kedatangan ratusan pelanggan.
Salah satunya di tempat penggilingan daging yang terletak di daerah Pakuncen, Wirobrajan, Kota Jogja. Pantauan detikJogja di lokasi, Kamis (28/5/2026), pegawai tempat penggilingan daging tersebut tak henti-hentinya menggiling daging menjadi adonan. Pelanggan pun datang silih berganti.
Putra pemilik jasa penggilingan daging, Joko, mengaku terjadi peningkatan pelanggan terjadi di Idul Adha ini. Jika biasanya pelanggan datang dari penjual bakso, kini masyarakat umum juga ramai menyerbu kios jasa miliknya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Kalau biasanya cuma melayani pedagang bakso, sekarang melayani masyarakat umum. Jadi peningkatannya jelas banyak," kata Joko saat ditemui detikJogja di lokasi, Kamis (28/5/2026).
Joko menjelaskan pada hari biasa tempat penggilingan daging miliknya buka mulai pukul 04.00 WIB hingga sekitar pukul 08.00 WIB. Namun saat Idul Adha, jam operasional bertambah hingga sore hari karena tingginya permintaan pelanggan.
"Itu tadi pagi dari jam 03.00 sampai nanti jam 16.00 sore. Kalau di hari biasa kita dari pagi jam 04.00 sampai jam 08.00 aja," ujarnya.
Menurutnya, banyak warga memilih mengolah daging kurban menjadi bakso maupun sambal goreng sebagai alternatif selain rendang dan gulai. Daging yang dibawa pelanggan untuk digiling pun bervariasi, mulai dari 1 kilogram hingga beberapa pelanggan membawa ember.
"Nah biasanya masyarakat bosan kalau cuma dibikin rendang, gulai. Alternatif bikin bakso. Banyak masyarakat bikin bakso terus sambal goreng," jelasnya.
Untuk harga, Joko menyebut per kilogram gilingan daging diibanderol mulai dari Rp 15.000. Dia menyebut hari ini antrean pelanggan bahkan sudah terlihat sejak subuh. Saat Idul Adha, pelanggan yang datang bisa mencapai lebih dari ratusan orang per hari.
"Jam 04.00 pagi tadi sudah banyak yang antre. Lebih dari ratusan pelanggan kalau per dua hari ini," ungkapnya.
Meski ramai, proses penggilingan daging relatif cepat karena pelanggan hanya menggunakan jasa giling dan racikan bumbu. Pelanggan bisa menunggu langsung di lokasi dengan waktu antrean paling lama sekitar satu jam.
"Bisa ditunggu langsung, karena cepat 15 menitan udah jadi. Kalau antreannya banyak banget ya paling satu jam," pungkasnya.
(ams/ahr)
Komentar Terbanyak
Prodi Unggulan Mulai Turun Peminat, Rektor USD Soroti Sistem Penerimaan PTN
Tudingan Malpraktik RSUD Prambanan Buntut Naura Hilang Nyawa Usai CT Scan
Resmi Naik! Ini Daftar Harga BBM Pertamina Terbaru 10 Juni 2026 di Jogja