5 Resep Bumbu Bakaran Acara Malam Tahun Baru untuk Olesan Sosis-Frozen Food

Malam tahun baru biasanya diisi dengan kegiatan berkumpul dengan keluarga atau teman. Ketika berkumpul dengan orang terdekat rasanya kurang mantap jika tidak ada hidangan untuk dinikmati bersama. Umumnya, hidangan malam tahun baru itu makanan yang dibakar bersama-sama sambil bercanda dan bercengkrama.

Seperti malam tahun baru sebelum-sebelumnya, tahun ini pun tidak lengkap jika tidak mengadakan agenda barbeque bersama. Kalau biasanya kalian membakar bahan makanan tanpa bumbu khas, atau sekedar penyedap, kecap, dan saus, tahun ini mestinya sedikit berbeda.

Nah, agar rasa bakaran kalian tahun ini lebih enak dan istimewa coba buat bumbu bakaran sendiri dan lebih bervariasi. Untuk itu, detikJogja memberi beberapa resep bumbu bakaran untuk acara malam tahun baru kalian.

Berikut 5 resep bumbu bakaran dari buku "250 Resep Sedang untuk Hari istimewa" oleh Great! Kitchen dan Mahakarya Kuliner 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia dengan Rasio (Perbandingan Dasar) Bumbu dan Bahan" oleh Suryatini N. Ganie, di bawah ini.

Resep Bumbu Bakaran untuk Sosis dan Frozen Food

1. Resep Bumbu Bakar Barbeque Pedas

Bahan:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabe rawit
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan jahe
• 3 ruas kunyit
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan, lalu tumis hingga wanginya tercium dan matang.
2. Angkat bumbu yang sudah ditumis tersebut, lalu tambahkan air jeruk nipis lalu aduk rata.
3. Lumuri bahan makanan yang akan dibakar dengan bumbu ini, lalu diamkan hingga bumbu meresap.
4. Bakar sambil sesekali diolesi dengan bumbu tadi, hingga matang dan siap disajikan.

2. Resep Bumbu Bakar Pedas Manis Madu

Bahan:

• 100 gram cabai merah
• 50 gram cabe rawit
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan jahe
• 3 ruas kunyit
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• 5 sendok teh madu

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan, lalu tumis hingga harum dan matang.
2. Jika sudah matang, angkat dan tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk hingga rata.
3. Lumuri bahan makan dengan bumbu tersebut lalu diamkan hingga bumbu meresap.
4. Bakar sambil sesekali diolesi dengan bumbu tadi hingga matang dan siap disajikan.

3. Resep Bumbu Bakar Asam Manis

Bahan:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Jintan
• Gula merah
• Garam
• Asam jawa
• Margarin

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, gula merah, garam, dan asam jawa.
2. Campurkan dengan bahan bakaran, lalu tambahkan kecap manis dan margarin dan aduk hingga merata dan meresap.
3. Tusukkan bahan bakaran pada tusuk sate, lalu bakar hingga matang.
4. Bakaran yang sudah matang, siap dinikmati selagi hangat.

4. Resep Bumbu Bakar Gurih

Bahan:

• Bawang putih
• Garam
• Gula pasir
• Kecap manis
• Santan kental
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan gara, lalu campurkan gula pasir dan kecap manis.
2. Masukkan bahan bakaran, lalu tuangkan santal kental dan perasan jeruk nipis, kemudian aduk hingga merata dan meresap.
3. Jika sudah meresap, tusuk bahan bakaran dan bakar sampai matang.
4. Angkat bakaran yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Bumbu Bakar Manis

Bahan:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Ketumbar
• Jintan
• Gula merah
• Garam
• Jeruk nipis
• Kecap manis

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan perasan jeruk nipis dan kecap manis, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan bahan yang akan dibakar, rendam hingga bumbunya meresap.
4. Bahan bakaran yang sudah direndam bisa ditusuk dengan tusukan sate, barulah dibakar hingga matang dan siap disajikan.

Itulah 5 resep bumbu bakaran untuk acara malam tahun baru kalian. Dari beberapa resep tersebut, kalian bisa pilih yang sesuai dengan selera kalian, ya. Selamat mencoba, Dab!

Artikel ini ditulis oleh Mardliyyah Hidayati peserta Program MagangHub Bersertifikat dari Kemnaker di BeritaKlik

Video: Kala Purbaya Ditanya 2 Anak SMA soal Ekonomi RI

Video: Kala Purbaya Ditanya 2 Anak SMA soal Ekonomi RI